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flavoring agent and fragrance ingredient
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Alpha-Amylcinnamaldehyde is a member of the cinnamaldehyde family, characterized by a long alkyl chain and an aromatic ring. It is widely used as a fragrance ingredient, particularly in perfumery and soap products, due to its pleasant scent.
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2-benzylideneheptanal
HMKKIXGYKWDQSV-UHFFFAOYSA-N
CCCCCC(=CC1=CC=CC=C1)C=O