POPC
研究用化合物
卵磷脂（NF）是一种主要含有磷脂的食品添加剂，通常从蛋黄中提取。它作为乳化剂，有助于稳定食品和饲料中油水混合物的状态。
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[(2R)-3-hexadecanoyloxy-2-[(9E,12E)-octadeca-9,12-dienoyl]oxypropyl] 2-(trimethylazaniumyl)ethyl phosphate
JLPULHDHAOZNQI-JLOPVYAASA-N
CCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC[C@H](COP(=O)([O-])OCC[N+](C)(C)C)OC(=O)CCCCCCC/C=C/C/C=C/CCCCC