谷氨酸钠一水合物是氨基酸谷氨酸的钠盐，常用于增强食物的鲜味。它呈白色结晶粉末状，被广泛用作烹饪中的风味增强剂。
5'-Inosinic acid, disodium salt, octahydrate
增味剂
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Sodium glutamate monohydrate(CAS 6106-04-3)的国际 HS 编码为 2922.42。
2922.42
2922 42 00
归类依据欧盟海关化学品目录 ECICS(2026-07 快照,HS 2022 版)。各国税则细目及产品形态可能影响最终归类。
FMGRPEQSMWQKHM-QTNFYWBSSA-N
C(CC(=O)O)[C@@H](C(=O)O)N.O.[Na]