亮蓝FCF
食品着色剂
该化合物是一种三苯甲烷染料,常用作酸性染料进行着色。它以钠盐形式存在,含有多个芳香环和磺酸基团,使其具有良好的水溶性和染色性能。
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sodium 3-[[4-[[4-(diethylamino)-2-methylphenyl]-[4-[ethyl-[(3-sulfonatophenyl)methyl]azaniumylidene]cyclohexa-2,5-dien-1-ylidene]methyl]-N-ethylanilino]methyl]benzenesulfonate
IXNUVCLIRYUKFB-UHFFFAOYSA-M
CCN(CC)C1=CC(=C(C=C1)C(=C2C=CC(=[N+](CC)CC3=CC(=CC=C3)S(=O)(=O)[O-])C=C2)C4=CC=C(C=C4)N(CC)CC5=CC(=CC=C5)S(=O)(=O)[O-])C.[Na+]