Referência de Segurança
Atenção
H319Causes serious eye irritation
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Isoascorbic acid, sodium salt, also known as sodium erythorbate, is the sodium salt of erythorbic acid, a stereoisomer of ascorbic acid. It is commonly used as an antioxidant food preservative to maintain freshness and prevent discoloration in processed foods.
Escopo do conteúdo: As informações desta página dizem respeito à identificação química e aos contextos de fornecimento industrial, pesquisa e produção. Não constituem alegação terapêutica, aconselhamento médico ou instruções de uso de medicamentos.
sodium 2-(3,4-dihydroxy-5-oxo-2H-furan-2-yl)-2-hydroxyethanolate
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C(C(C1C(=C(C(=O)O1)O)O)O)[O-].[Na+]