Référence Sécurité
Attention
H302Harmful if swallowed
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flavoring agent
8-Nonenoic acid is a medium-chain fatty acid characterized by a terminal double bond and a carboxylic acid group. It is known as the immediate precursor in the biosynthesis of capsaicin, the pungent compound in chili peppers, where it reacts with vanillylamine.
Portée du contenu: Les informations de cette page concernent l'identification chimique ainsi que les contextes d'approvisionnement industriel, de recherche et de production. Elles ne constituent ni une allégation thérapeutique, ni un avis médical, ni une notice d'utilisation médicamenteuse.
non-8-enoic acid
AWQOXJOAQMCOED-UHFFFAOYSA-N
C=CCCCCCCC(=O)O